Direction Warnécourt en Ardennes !

Vous cherchez une cidrerie à visiter dans les Ardennes ou souhaitez découvrir des produits locaux ardennais ?

Direction La Cidrerie de Warnécourt, aujourd’hui installée à Barbaise, où tradition, savoir-faire familial et terroir se rencontrent pour produire des cidres et spiritueux 100 % ardennais.

Fondée en 2004 à Warnécourt par Claude et Xavier Pavy, la cidrerie s’est progressivement développée pour devenir à la fois transformateur de fruits et distillateur artisanal.

Depuis 2014, elle est installée à Barbaise, au cœur de la campagne ardennaise, entourée de vergers traditionnels où poussent de magnifiques pommiers hautes tiges.

Ici, chaque bouteille raconte l’histoire du terroir des Ardennes.

L’une des grandes forces de la Cidrerie de Warnécourt est de réaliser l’ensemble de sa production sur place, de la récolte à la mise en bouteille.

Les recettes sont élaborées à partir de :

• 🍎 9 variétés de pommes,
• 🍐 des poires,
• 🍇 des fruits rouges (framboises, cassis, mûres…).

Cette diversité apporte toute la richesse aromatique qui fait la réputation de leurs créations.

Quelques chiffres impressionnants :

• Jusqu’à 2 500 litres de pulpe de pommes peuvent être transformés en une seule journée.
• Après l’extraction du jus, la pulpe repose entre 3 et 6 mois afin de développer pleinement ses arômes.

Une gamme de cidres et spiritueux des Ardennes

En 2016, la cidrerie enrichit son savoir-faire avec une gamme de spiritueux artisanaux devenue incontournable dans les Ardennes : cidre brut, cuvée spéciale, gin ardennais, vodbroska.. 

Ils ont également réalisés de nouvelles créations pour 2026 : Pomellia (cuvée de pommes moelleux Millésime 2022) – Ratafias de macération (noisettes, caramel et fête de tonka)

Si vous aimez le tourisme gourmand dans les Ardennes, la visite vaut vraiment le détour.

Sur place, vous pourrez :

✔️ Visiter la cidrerie (sur réservation)

✔️ Participer à une dégustation des produits

✔️ Découvrir les étapes de fabrication du cidre et des spiritueux

✔️ Acheter directement les produits de la boutique

Une belle occasion de rencontrer des producteurs passionnés et de découvrir un véritable savoir-faire local.

Où acheter les produits de la Cidrerie de Warnécourt ?

Vous pouvez retrouver leurs créations :

📍 Lors de salons et foires régionales

📍 À La Boutique Ardennaise à Charleville-Mézières

📍 À L’Authentique Fermier à Villers-Semeuse

📍 Dans plusieurs Offices de Tourisme des Ardennes